為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，有效落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管，公明中英文學(xué)校于2016年11月17日組織食堂相關(guān)工作人員開展了公明中英文學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)由后勤部劉冬偉主任主講，培訓(xùn)內(nèi)容涉及餐飲食品中常見的危害因素、食物中毒的預(yù)防原則和其他食源性疾病的預(yù)防法等知識(shí)、食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全安全操作規(guī)范、食品從業(yè)人員主體責(zé)任以及輿情監(jiān)測(cè)防控等，就其中容易忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)作了重要講述。

此次培訓(xùn)，旨在強(qiáng)化學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識(shí)，提高從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平和操作技能，全面提升學(xué)校食品安全管理水平，為預(yù)防和控制食品安全事件打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（圖/文余文娜）